नाश्ता आणि मेदू वडा:
नाश्ता (breakfast) हा दिवसाचा सर्वात महत्वाचा भाग आहे. पण दररोज सारखाच नाश्ता करून कंटाळा येऊ शकतो. त्यामुळे वेगवेगळे आणि पौष्टिक पदार्थ बनवून नाश्ता करणं गरजेचं आहे. मेदू वडा हा दक्षिण भारतातील एक लोकप्रिय पदार्थ आहे जो नाश्त्यासाठी उत्तम पर्याय आहे. नारळाची चटणी आणि सांबारसोबत खाल्ली तर याची चव अप्रतिम होते.
मेदू वडा बनवण्यासाठी साहित्य:
- १ कप धुतलेली उडीद डाळ
- १/४ चमचा सोडा
- १/२ इंच आले, किसलेले
- २-३ हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरलेल्या
- मीठ, चवीनुसार
- १/४ चमचा काळी मिरी
- १/४ चमचा हिंग
- (पर्यायी) इतर भाज्या, किसलेल्या
- तेल, तळण्यासाठी
कृती:
१. उडीद डाळ बारीक वाटून घ्या. २. त्यात सोडा, आले, मिरची, मीठ, मिरी आणि हिंग घालून चांगले मिक्स करा (breakfast). ३. (पर्यायी) तुम्ही इतर भाज्याही किसून टाकू शकता. ४. मिश्रण चांगले फेटून घ्या. ५. सांबार आणि चटणी तयार करा. ६. (पर्यायी) तुम्ही हे पिठ रात्रभर तयार करू शकता. ७. कढईत तेल गरम करा. ८. वडा बनवून तेलात घाला. ९. वड्याच्या मध्यभागी छिद्र करा. १०. मंद आचेवर वडा कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. ११. गरम गरम सांबार आणि चटणीसोबत सर्व्ह करा.
हे वाचा : 18 फेब्रुवारी: ग्रहांचे सेनापती या राशींवर बरसवणार कृपा, मिळेल भरपूर पैसा आणि यश!
टिपा:
- अधिक चवदार आणि कुरकुरीत वडा बनवण्यासाठी तुम्ही रवा वापरू शकता.
- वडा तळताना तेल गरम असल्याची खात्री करा.
- वडा मंद आचेवर तळा, जेणेकरून ते आतूनही पूर्णपणे शिजतील.
मेदू वडा हा एक हलका आणि पोटभर नाश्ता आहे. यामुळे शरीरात ऊर्जा टिकून राहते आणि तुम्हाला सकाळी उत्साही राहण्यास मदत होते.
मेदू वडा बनवण्याचे फायदे:
- पौष्टिक: मेदू वडामध्ये प्रथिने, फायबर आणि कॅल्शियम भरपूर प्रमाणात असतात.
- हलका: हा नाश्ता पोटभर करणारा असला तरीही तो हलका आहे.
- स्वादिष्ट: नारळाची चटणी आणि सांबारसोबत मेदू वडा खाल्ल्यास त्याची चव अप्रतिम होते.
- सोपे बनवायला: मेदू वडा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य सहज उपलब्ध आहे आणि ते बनवायलाही सोपे आहे.
तुम्ही घरी (breakfast) कधी मेदू वडा बनवला नसेल तर एकदा नक्की करून पहा!
